Vinné sklepy Kutná Hora
Navštívili jsme s kumpánem Jirkou S. NATURA FESTIVAL v Poděbradech a dohodli spolupráci s vinařstvím Vinné sklepy Kutná Hora. Můžete se těšit na velmi zajímavou zábavnou ochutnávku, o termínu dáme ještě vědět. Ale pro ty kdo chtějí již ochutnat vína z historicky staré vinařské oblasti mám dobrou zprávu - máme je již v obchodě.
Něco o vinařství - Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o. jsou rodinnou společností, která si dala do vínku obnovit zašlou slávu a dlouholetou tradici pěstování révy na Kutnohorsku. Vždyť první písemná zmínka o zdejším vinařství se nachází v Kosmově kronice již z roku 1101.
Hospodaří na viničních tratích v Kutné Hoře a jejím blízkém okolí, na tratích U Všech svatých, Pod Barborou, U Kapličky, Na Borku a Na Příčce. Vína z této oblasti vynikají svou mineralitou a kořenitostí, která pramení z kamenitého či štěrkopísčitého podloží bohatého na minerální složky. Nejvíce se zde daří odrůdám Müller Thurgau, Chardonnay, Rulandské šedé a Tramín červený, z modrých odrůd Svatovavřineckému a Rulandskému modrému.
Společnost jako jediná ve vinařské oblasti Čechy hospodaří systémem ekologického vinohradnictví. Ekologické vinohradnictví znamená snahu vyrábět kvalitní víno v optimálním množství tak, aby se při tom nepoškozovalo životní prostředí. Nepoužívají se chemické postřiky, pouze výluhy z bylin apod. Jedním z faktorů je zatravněná vinice. Na vinohradu se vyskytuje široká fauna a flóra. Od roku 2009 nesou jejich vína označení BIO. Další zajímavostí je hospodaření s prvky biodynamiky – na vinařství se pohlíží jako na živý organismus, který může podléhat i nemateriálním vlivům. Znamená např. provádění různých pracovních operací v závislosti na fázi Měsíce.
Na jaře r. 2009 byla slavnostně zahájena obnova historického vinohradu pod chrámem sv. Barbory a Jezuitskou kolejí v Kutné Hoře. Podle dochovaných písemností existovala v daném místě vinice přibližně před 250 lety. Na plochu o rozloze 0,5 ha se vysadilo přibližně 1 400 rostlin. Hlavní odrůdou je Rulandské modré, které do Čech přivezl ve 14. století Karel IV. Jednou ze zajímavostí je již zmiňovaná starobylá odrůda Tramín bílý, lidově zvaná Brynšt.
Za zmínku určitě stojí i úspěchy těchto vín na českých i mezinárodních soutěžích vín. V roce 2008 získalo Rulandské modré 2006 výběr z hroznů bez filtrace, titul Salon vín České republiky. Tamtéž bylo v roce 2010 umístěno víno Cuvée Barborka pozdní sběr bez filtrace. Jedná se o nejvyšší a nejvýznamnější soutěž v České republice, každoročně se sem umísťuje pouze 100 nejlepších vín z celých Čech a Moravy. V roce 2009 navíc získali za Rulandské modré 2007 výběr z hroznů titul Champion českých vín na mezinárodní soutěži Vinum Gradecense . Ve stejném roce se Svatovavřinecké 2008 kabinetní stalo Championem červených vín na nominační výstavě vinařské oblasti Čechy a v roce 2010 tento úspěch zopakovalo.
Informace čerpány z rozhovoru a z oficiálního webu vinařství http://www.vinokutnahora.cz/
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
zajímavost pod čarou - hektarů vinic mají dost (52), ale úrody mají jako na Moravě z 8 ha
2024 ©