Tak na pohodu večerní porovnání. Všichni asi víte, co je BIO, ale BIODYNAMIKA, to je víc než bio, protože ještě navíc se to řídí biodynamickým kalendářem. Znalí zahrádkáři vědí, co to je, ale pro ostatní bych to shrnul tak, že veškeré práce, a i konzumace takových produktů se řídí fází měsíce.
V biu je víno Muškát moravský 2011 snad od úplně prvního biozemědělce (začínal když to bylo ještě bez dotací a bylo to jen čistě o přístupu k životu). Vinař o vínu napsal: "Víno je jemné s výraznou muškátovou vůní a jemnými kyselinami". Nelze než souhlasit, prostě žádné sladké lepidlo pro masy, ale svěží vínko k opakovatelnému vychutnání.
A biodynamiku zastupuje Prima Nocta 2012 od Jiřího Šebely z vinařství Dva-Duby. Odrůda Veltlínské červené rané / malvazia. Zbytkový cukr: 0.3 g/l (takže skutečně Suché) Je to druh oxidativního, jemně zakaleného vína s gejzírem neotřelých chutí a vůní. Víno, které stále překvapuje svou bohatostí a kterého je těžké se nabažit (že jo Jane K. ;).) Víno můžete zakoupit také u nás v e-shopu Poctivá vína.
Dost řečí - pojdte ochutnat vína Pana Abrleho 6.9.2014 v 19 hod do Sklípku u kumpánů. A nebo vína pana Šebely na ochutnávku při svatováclavských slavnostech v 19 hod (taktéž ve sklípku).
P.S. Jak vlastně dopadl duel? Přiďte sami rozhodnout.
2024 ©