Vinotéka 83 - Poctivá vína.

Pinot Noir dvakrát z Polabí. číst dál

Pro přehlednost jsem založil nový blog. číst dál

Nový vzhled a nová vína v e-shopu Poctivá vína. Vzhled jsme změnili dle možností platformy, na které běží.  Nově zde najdete vína nejen z Moravy, Čech ale i z  Francie. Nabídka se rozšiřuje pomalu vzhledem k naší nekrompromisní snaze vybírat jen kvalitní poctivá vína především od malých producentů. číst dál

Přivezl jsem si kozí sýr z Prague Food Festivalu. Sýr poněkud jemnější oproti klasickým výrazným kozím, taky v názvu Baby gouda. No, ale co k němu napárovat za víno, aby kombinace přinesla ještě vyšší zážitek? Nejdříve mě napadl výrazný sauvignon z údolí Loiry, ale ten jsem zrovna měl jen v ve sklípku a tam se mi nechtělo jít. A tak jsem bral, co dům dal, a byly to jen pinoty - dva noir a jeden gris (pro ty, co neznají, tak dvakrát Rulandské modré a jednou Rulandské šedé). číst dál

Poslední letošní ochutnávka. Tentokrát budeme kontrolovat vzorky ze dvou moravských vinařství, která patří ke špičce výrobců vín u nás. číst dál

Předem se chci omluvit všem, kteří k nám šli pro Svatomartinské - letos jsem ho neprodával. Proč? Protože jsem toho názoru, že tato marketingová bublina je především určena pro supermarkety. Navíc tato uspěchaná, jednoduchá a neosobní vína mě vůbec neoslovují. Pro milovníky vín nic nepřináší. Dle mého názoru škoda husy k takovému vínu. číst dál

O vínech z Čech, přesněji vínech z Kutné Hory, jsem už psal zde. číst dál

Ochutnávka, co stojí za to: číst dál

Srdečně Vás zveme na další ochutnávku vín. číst dál

Tak na pohodu večerní porovnání. Všichni asi víte, co je BIO, ale BIODYNAMIKA, to je víc než bio, protože ještě navíc se to řídí biodynamickým kalendářem. Znalí zahrádkáři vědí, co to je, ale pro ostatní bych to shrnul tak, že veškeré práce, a i konzumace takových produktů se řídí fází měsíce. číst dál

Vinné sklepy Kutná Hora číst dál

AUTENTISTÉ o. s. | Spolek naturálních vinařů číst dál

Vinařství Stapleton-Springer nově u nás ve vinotéce. číst dál

Oranžové víno, pro mě jarní víno, protože ve mně vzbuzuje pocity znovuzrození, naději a přírodní krásu začátku. Oranžová je barva slunce, a toto víno, jež je minimálně filtrováno, zdá se protknuté paprsky slunce, je úžasné a hluboké. Zahledím-li se, navodí se mi pocit přírodní štávy a návratu k podstatě přírody. Čichnu-li, vůně zosobní bohatost, košatost, zemitost, prostě prapůvodní souznění s divokou krajinou. Smočím-li jazyk v nápoji, hned pomlaskávám nad jeho rozmatitostí, jak opojné, jak návykové! Neváhejte a ponořte se do přírody! číst dál

Zdravíme všechny vínomilce a příznivce sklípku "U KUMPÁNŮ", zveme Vás na první jarní ochutnávku moravských vín, která budou tentokrát od Ing. Richarda Tichého z Hrušek.  číst dál