Poslední letošní ochutnávka. Tentokrát budeme kontrolovat vzorky ze dvou moravských vinařství, která patří ke špičce výrobců vín u nás.
Na začátek představíme vína z vinařství Josefa Valihrach z Krumvíře. Přidávám trochu informací o vinařství z jejich internetové prezentace: „Jsme rodinná firma, která vznikla jako jedna z prvních hned po roce 1989 a obhospodařujeme nyní asi 20 hektarů vinic. Naše obec Krumvíř patří do Velkopavlovické vinařské podoblasti, která umožňuje svými podmínkami pěstování široké škály odrůd. A právě tato veliká pestrost odrůd, zároveň s nabídkou starších vín, je charakteristická pro naše vinařství. Výrobu zaměřujeme především na kvalitní přívlastková vína a vína archívní. V menší míře vyrábíme i vína barikovaná, cuvée a ledová.“
Více se dovíte na http://www.valihrach.cz/
Za druhé ochutnáme vina z vinařství Stapleton-Springer, které bylo založeno v roce 2004. Bývalý US Ambasador Craig Stapleton, právník Benjamin Stapleton a vinař Jaroslav Springer uzavřeli dohodu o vzniku vinařství, které ponese jména těchto zakládajících osob a bude vyrábět špičková červená vína.
Vinařství Stapleton-Springer se specializuje na červená vína pro dlouhodobou archivaci. Pinot noir, který milujeme, se stal dominantní odrůdou společného rodinného vinařství.
Naše vinařství hospodaří v režimu BIO. Tímto zacházením se docílí vyšších antioxydantů v hroznech, lepších chutí a pak samozřejmě lepší kvality vín. Viniční tratě Čtvrtě, Trkmansko a Terasy jsme osázeli převážně odrůdou Pinot noir (75 %). Dalšími odrůdami jsou Saint Laurent (10 %), Modrý Portugal(10 %)
a Chardonnay (5 % ). Celkem vinařství hospodaří na 16 ha vinic.
Více na http://www.stapleton-springer.cz/
2024 ©